Огородные дела в августе

 I -ая декада (1.08-10.08)

В саду

•Отделите усы земляники от маточного куста и переместите их в рассадник.

•Поставьте подпорки под ветки плодовых деревьев, что­бы они не обломились под тя­жестью яблок и груш.

•Регулярно стригите газон, оставляя высоту травы 4-6 см.

В огороде

•Чтобы ускорить созревание тыквы, ограничьте число пло­дов на растении. Оставьте 1-2 штуки и при-щипните стебель, оставляя 5-6 листов после вто­рого плода. Удалите все бес­плодные стебли.

• Сделайте очередной посев редиса, салата, зелени.

•Подготовьте освободив­шиеся грядки под озимые культуры.

В цветнике

•Размножайте примулы де­лением куста. Лучше всего рас­саживать 3-х летние растения.

•Срезайте отцветшие соцве­тия однолетних цветов - бархат­цев, петуний, календулы. Это продлит цветение.

•Подкормите в послед­ний раз перед цветением фосфорно-калийными удобре­ниями георгины и многолет­ние астры.

II -ая декада (11.08-20.08)

В саду

•После окончания плодоно­шения подкормите кустарники комплексными удобрениями и, если необходимо, обработайте препаратами от вредителей.

• Снимите последний урожай поздних сортов смородины и крыжовника, а также займитесь летними сортами груш и яблонь.

•Вырежьте отплодоносившие стебли малины, не оставляя пень­ков, и сожгите их. Прищипните концы боковых побегов, когда они достигнут длины 40 см.

В огороде

• С наступлением холодных ночей (температура ниже 10°С) снимите урожай томатов. Если листья стали сухими и на них по­явились водянистые коричневые пятна, а на плодах и стеблях - за­темненные участки, подержите помидоры в течение 5-7 минут в горячей воде (60°С).

•Как только у лука и чеснока полягут и подсохнут стрелки, приступайте к уборке овощей.

• Подложите под плоды тыквы и кабачков дощечки, чтобы они не лежали на холодной земле.

В цветнике

•Лучшее время для пересад­ки и деления пионов.

•Подвяжите к опорам гладио­лусы и крупные георгины, маль­вы, рудбекии.

•Обработайте кусты роз от вредителей.

III -я декада (21.08-31.08)

В саду

•Посадите садовую земля­нику. Растения успеют хорошо прижиться до начала холодов.

•Снимите ловчие пояса с де­ревьев и сожгите их вместе с со­бранными вредителями.

•Соберите урожай аронии (черноплодной рябины) и сразу переработайте его.

В огороде

•Пересадите цветную капу­сту с грядки в освободившуюся после уборки томатов теплицу для доращивания.

•Проредите корнеплоды, не забывайте их поливать.

•Продолжайте ухаживать за капустой: поливайте раз в 10 дней, рыхлите, защищайте от вредителей и болезней.

В цветнике

• Посадите луковицы нарцис­сов и мелколуковичных цветов, зимующих в открытом грунте.

• Удалите увядшие цветы и старые пожелтевшие листья.

•Закаливайте укоренившие­ся черенки роз, флоксов, кле­матисов. Снимайте укрытия сначала на несколько часов, за­тем при хорошей погоде убери­те совсем.

Женьшень средней полосы

Да-да, это растение можно было назвать женьшенем, золотым корнем или еще как-нибудь, однако, увы, другие растения порасхватали лучшие имена себе... Но не в названии дело! Хрен - это всем известное многолетнее растение. Хрен растет практически на каждой даче где-нибудь в укромном уголке. При всей известности и распространенности хрена не каждый знает о целебных свойствах этого многолетника. А ведь еще с древних времен люди использовали хрен в качестве лекарственного растения.

«Хрен да редька, лук да капуста болезни не допустят» - так гласит народная мудрость. И не зря. Научно доказано: кто ежедневно включает в свой рацион питания эти доступные всем овощи, действительно болеет меньше. Но поговорим сегодня именно о хрене.

Хрен исстари применяли для улучшения пищеварения, стимуляции аппетита, а также от авитаминозов, цинги и ангины. Целительные свойства хрена обусловлены высоким содержанием минеральных солей, ферментов, а также витамина С, которого в пять раз больше, чем в лимоне. Наличие лизоцима объясняет антимикробные возможности хрена. Дело в том, что это вещество. разрушительно действует на оболочки бактериальных клеток. Ученые также подтверждают и сахаропонижающее действие хрена.

Натуральный сок из корневищ хрена обладает сильным антибактериальным свойством. Его назначают при гриппе, ангине, зубной боли. Свежий сок хрена (его надо обязательно разбавлять водой 1:1) усиливает выделение соляной кислоты в желудке, поэтому очень эффективен при гастрите с пониженной кислотностью. Рекомендуется повседневное использование хрена обыкновенного в пищу с целью профилактики гриппа, анемии, подагры, мочекаменной болезни, цинги, ангины, тонзиллита.

Натертый хрен может заменить горчичники при кашле и простуде. Надо нанести кашицу из корня хрена на бумажную салфетку, положить на спину и сверху накрыть теплым платком. Держать 10-15 минут. Если кожа чувствительная, не больше 7-10 минут.

Свежие листья используют в виде пластыря при ушибах или в качестве припарок при воспалительных уплотнениях в области печени и селезенки. Листья хрена можно прикладывать к больному месту при радикулитах, ишиасе и невралгии.

Добавление тертого хрена в пищу стимулирует образование в организме витамина А, активизирует функцию пищеварительного аппарата, повышает аппетит.

Отвар корня хрена в пиве с добавлением можжевеловых ягод используют как мочегонное и потогонное средство.

Настойка из корней овоща, приготовленная на уксусе, применяется для смазывания кожи лица утром и вечером для отбеливания веснушек и пигментных пятен. Действие настойки - противовоспалительное и дезинфицирующее. Кроме того, вдыхание через нос настойки хрена помогает при головной боли.

ХРЕНовые

хлопоты…

Обычно считают, что такое растение, как хрен, не требует особого ухода. Многие выращи­вают его у дороги и забывают о его существовании до прихода времени засолок и заготовок.

Хрен - не корнеплод. Он об­разует под землей толстое ветвя­щееся корневище со множеством корней, покрытых беловато-желтой корой, а также корешков и сидящих почек, способных при благоприятных условиях быстро развиваться.

Листья у хрена темно-зеленые крупные (60-80 см) удлиненно-эллипсовидные.

На второй год жизни растение хрена дает цветочные побеги вы­сотой 80-150 см. Цветы на них белые, с сильным приятным запа­хом, но семян они не образуют.

Хрен богат витамином С и минеральными солями. В 100 г свежих корней содержится до 200 мг витамина С, 79 мг натрия. 579 мг калия, 119 мг кальция, 35,3 мг магния, 2,03 мг железа, 0,14 мг меди, 70 мг фосфора, 212 мг серы, 18,8 мг хлора. В корнях хрена имеются так-же фитонциды - особые вещества, обладающие противомикроб­ными свойствами и благодаря этому предохраняющие орга­низм человека от заболеваний.

Кроме того, корни хрена со­держат горчичный глюкозид, который выделяет аллиловое (горчичное) масло, придающее хрену острый запах и вкус.

Хрен используют в пищу как приправу к различным блю­дам (мясным, рыбным и др.) и при засолке огурцов, помидо­ров. При засолке употребляют не только корневища, но и ли­стья хрена, которые придают овощам упругость.

По калорийности хрен за­нимает одно из первых мест среди овощей. Его рекоменду­ют использовать в рациональ­ном питании для возбуждения аппетита и как источник вита­мина С.

Заготовка посадочного

материала и посадка

Хрен размножают вегетативным способом. Посадочный материал заготавливают осенью при уборке урожая. Корни хрена выкапывают осторожно, лучше использовать для этого вилы. Выкопанные корни сортируют: толстые идут в пищу, а тонкие - толщиной в гусиное перо или карандаш - отбирают для посадки, при этом нижнюю часть кусков корней (черенков) срезают косо, чтобы при посадке отличить верхушку. Лучшим посадочным материалом являются боковые корешки длиной 20-25 см. Заготовленные черенки связывают в пучки и хранят в подвалах до весны при температуре от минус 1 до плюс 1 градуса пересыпанными сухим песком.

Весной сразу же после обработки почвы начинают посадку черенков. Все почки перед посадкой, кроме верхних и нижних, а также ненужные боковые корешки удаляют, обтирая черенки рукой в грубой полотняной варежке. Делают это для того, чтобы получить толстое неразветвленное корневище.

На участках с нормальной влажностью почвы хрен сажают на ровной поверхности в борозды, а на переувлажняющихся - на гребни.

Борозды делают мотыгой на расстоянии 50-60 см одна от другой. Затем по стенке борозды раскладывают черенки (косым срезом вниз!)так, чтобы они располагались не вертикально, а наклонно - под углом 45 градусов к поверхности почвы. Между черенками оставляют расстояния 25-30 см. Затем борозды засыпают землей, при этом верхний конец черенка должен оказаться на глубине 2-3 см.

На гребнях черенки сажают «под заостренный кол». Для этого на верхушке гребня колом делают отверстия наклонно к поверхности почвы на расстоянии 25-30 см одно от другого. В отверстия помещают черенки и присыпают их землей слоем 2-3 см.

После посадки почву вокруг черенков нужно тщательно уплотнить. Это ускоряет укоренение черенков.

Выращивать хрен не сложно, сам растет. И со временем начинает «расползаться» по участку. В конце-концов становится настоящим сорняком. Что бы избежать этого и удержать хрен на одном месте, можно сделать так. Взять старое ведро, убрать дно, затем вкопать в землю. A хрен посадить непосредственно в само ведро. Тогда корни просто не смогут распространяться. Правда, такая мера временная. Как только ведро сгниет (лет на 20 его все-таки должно хватить), хрен «поползет» по огороду.

В середине июля корни целесообразно обнажить и все крупные боковые удалить ножом, а мелкие – обтираем грубым холстом или мешковиной. Это поможет вырастить для потребления гладкие ровные корни. Такой операции не следует подвергать растения. С ко­торых осенью намечено получить черенки для посадки.

Уход и уборка

Через 2-2,5 недели после посадки появляются первые всходы. Когда на растении разовьется 3-4 листика, необходимо сделать первую подкормку. Растворяют по 2 ст. ложки суперфосфата, нитрофоски и калия на ведро воды и поливают посадки хрена из расчета 1 л раствора на 1 растение. В течение лета на участке, занятом хреном, проводят несколько рыхлений в рядах и междурядьях и удалений сорняков.

Убирают хрен осенью, когда корневища имеют толщину 2-3 см. Их выкапывают, обрезают и сортируют (для посадки и в пищу).

При уборке хрена и при июльской обрезке боковых корней нужно помнить, что почки на корнях очень быстро развиваются, а оставшиеся в почве обрезки корней дают начало новым растениям. В результате участок может сплошь зарасти хреном. Поэтому обрезанные боковые корешки и остатки корней после уборки следует тщательно выбрать из почвы, для чего участок после уборки следует обязательно перекопать.